CLANDESTINO

Clandestino non esiste è la bakery artigianale nata nel cuore di Lambrate come spin-off di Onest, progetto di Lea Pedrinella e Lorenza Licciardello. Uno spazio raccolto e conviviale dove il mondo della panificazione contemporanea incontra ricerca, sostenibilità e senso di comunità. La proposta ruota attorno a lievitati, pane e prodotti da forno realizzati con farine non raffinate, lunghe fermentazioni e materie prime selezionate da piccoli produttori italiani. Tra croissant dalla sfogliatura fragrante, pagnotte a lievito madre, focacce e sandwich, Clandestino interpreta la bakery contemporanea con un approccio tecnico ma profondamente umano, valorizzando gusto, leggerezza e recupero creativo degli ingredienti.