FILANTE

Filante nasce con l’idea di reinterpretare la storica pizza al trancio milanese in chiave contemporanea: impasto ad alta idratazione, lunga lievitazione e grande attenzione alla leggerezza. La proposta ruota attorno a una pizza alta e soffice cotta in teglia, con fondo croccante e topping che spaziano dai grandi classici a combinazioni più creative e stagionali. Un format che prende la tradizione del trancio “old school” milanese e la rende più moderna, evoluta e conviviale.