KILO

Affacciato sul lungomare di Imperia, Kilo è il progetto che ha trasformato la pizza contemporanea in un’esperienza gastronomica costruita attorno a impasti, fermentazioni e ingredienti del territorio ligure. La proposta ruota principalmente attorno alla pizza tonda contemporanea, caratterizzata da grande leggerezza, cornicione pronunciato e topping che spaziano tra richiami mediterranei e ricerca creativa. Un lavoro tecnico preciso ma mai fine a sé stesso, dove equilibrio, stagionalità e convivialità restano al centro dell’esperienza.