Fabiano Pansini, classe 1986, è pizzaiolo e anima del Vadolì di Acri. Dopo diverse esperienze personali e professionali, sceglie di seguire la sua vera passione: la pizza. Con impasti innovativi, ingredienti locali e un’anima sostenibile, conquista le principali guide del settore. Viaggiatore curioso, porta in ogni creazione un pizzico di mondo e tanta Calabria.
