Venerdì 13 e Sabato 14 giugno - Forno Molino Vigevano
Pizza chef di Luna Rossa è Rosario Simeoli, nato a Napoli in una famiglia numerosa con 7 fratelli — di cui 5 pizzaioli — e 2 sorelle. Il più giovane di casa, si avvicina al mondo della pizza fin da piccolo: un po’ per passione, un po’ per necessità.
Inizia il suo percorso nella pizzeria di famiglia a San Giorgio a Cremano (NA), guidato dal fratello maggiore con il consenso dei genitori. Dopo il trasferimento a Pistoia, lo raggiunge e insieme fondano Luna Rossa, il brand che oggi rappresenta il loro orgoglio.
Il nome è un omaggio alla celebre canzone della Compagnia di Canto Popolare e racchiude l’anima di un progetto fatto di tradizione, dedizione e sapore autentico.
